レバノン料理を食べてきました

今年になって少しずつオンラインから対面に

仕事が切り替わってきました

コロナが流行してからこの3年弱

外部の仕事が様変わりして

スキンケアメイクイベント系はキャンセルになったり

アロマテラピー講師の仕事はオンラインもしくは動画配信になりました

もともと愛知に引っ越してきてからは

半分リモートワークで仕事をしていたこともあり

非対面での仕事には慣れていたことと

オープンしたてのお店には

週5日フルタイムで出勤したかったので

外部の仕事がリモートに切り替わって

お店にいながら両方の仕事をこなせるという

ある意味、効率の良い働き方ができていました

これはこれで、バランスが良いのですが

お店の運営も軌道に乗ってきていますし

日帰りでも泊まりでも

出張で遠くに行くのが好きなので

ショップスタッフを増やしつつ

今後の働き方を考えています

先週の火曜日は大阪へ日帰り出張

ミーティングは午後からだったので

少し早く家を出て、京都へ途中下車してランチを

気になっていたレバノン料理のお店「汽」へ

レバノン料理とは

レバノン共和国で食べられている料理のことで

汽では、シェフ自らが野菜づくりから携った

旬のオーガニック野菜を提供するとのことで

少し贅沢に身体に良いもの食べたい私の欲求を

完璧に満たしてくれそうでワクワク

予定より30分遅れて着いたので

すでにお店の入口には行列が(⁠｡⁠ﾉ⁠ω⁠＼⁠｡⁠)

もしかしたら食べれないかなぁと思いながらも

並んでいました

店内へは思いの外、早く案内してもらえて

チキンとファラフェルミックス

マンゴー、ライム、唐辛子のコーディアルを注文

★ファラフェルとは、お豆でできたコロッケのこと

本当はデザートも食べたかったけど

それはまたの機会に

テーブルは長テーブルの流し席

自然光が程よい明るさの心地よい空間でした

クヌギとグリーンのテーブルコーディネート可愛い！

お料理は注文してから

そんなに待たずに出てきました

彩りを見てるだけで満足できるワンプレート

大豆やフムスペーストをベースに

ピタパンにお好みを詰め込んでいただきます！

一口頬張るとハーブとスパイスが広がって

美味しい！

ファラフェルを食べやすい大きさに割りながら

クリーミーなペーストと野菜の食感

ピタパン投入の組み合わせによって

頬張るたびに味変できました

私のお気に入りは

マンゴーコーディアルとの食べ合わせ

コーディアルが飲み物というより

料理をさらに美味しくするソースのような味わい

唐辛子が辛味よりも爽やかさを醸し出して

次もこの組み合わせにしたいくらい、ハマった

<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠↗*⁠･⁠゜ﾟ⁠

仕事前に行ったのを後悔しちゃうくらい

またゆっくりとデザートまで食べに来よう！

ごちそうさまでした

いちごday

今日は仕事がお休み

午前中はネイルサロンに行ってきました

仕事柄、ハンドネイルはできないのでフットだけ

夏しかお披露目できないフットネイルですが

冬は家で裸足で過ごす時やサロンのフットバスの時に

ネイルが綺麗だとテンションが上がるので

自分のためだけに楽しんでいます

今回はいちごミルクの雰囲気で

白い部分は"さざ波"ネイルで仕上げてもらいました

★ネイルの写真は一番下に貼っておきますね★

毎回、色やデザインはネイリストさんと相談して

決めているのですが

「いちごの季節だから…」と話しているうちに

いちごパフェ食べたーい　(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡　のモードに

ネイルサロンが終わったら

そのまま車を飛ばして食べに来ちゃいました

知多郡武豊町にある

カフェオラッセル

ノニジュースを肥料に使った

知多の土屋農園の「ノニいちご」を使ったパフェとのこと

今年、初のいちご♡美味しかった

パフェにはバニラアイス、いちごアイス

そしてレアチーズケーキといちごゼリー、シリアルが

後半に登場するレアチーズケーキが

程よい味変をもたらしていて

最後まで食べてて楽しいパフェでした

本日は気まぐれドライブの

おひとりさまスイーツでした

風が強いので、気をつけて帰ろうと思います

少し進むとネイルショットが表示されます

生々しさはないようにふんわり加工しましたが

自慢するほど美しい足先ではないので　(⁠⁠｡⁠•́⁠‿⁠•̀⁠｡⁠)⁠

フットネイルの写真が苦手な方はここまでで♪

↓↓↓

↓↓↓

↓↓↓

潮干狩りはコスプレ!?

5年ぶりに潮干狩りへ行ってきました

久しぶりのウエーダーで、いつもどおりのポーズ

フル重量4kgを目指して干潮1時間半前から

レッツゴー沖！

ウエーダーは身体が濡れる心配がなく

集中力をキープできる

潮干狩りをするなら、おすすめアイテムです

コスプレ感があって、テンションもあがります

潮干狩りに行きたい気持ちの半分は

ウエーダー着たさが占めてるかな

(人*´∀｀)｡*ﾟ+

大人は1人1,500円で4kgまで持ち帰れます

近くの魚市場では1kg1,200円が相場だったので

最低でも1.5kgは獲りたいところです

5年前は赤潮のためアサリが獲れず

バカ貝主力の潮干狩りで幕を閉じていました

その様子は↓こちら

「潮干狩り2017」

https://ameblo.jp/taeco-life/entry-12272133561.html

いつか通常通りの潮干狩りに戻るかと待ち望んで

5年が経ってしまいました

今回は平日だったこともあり

ゴールデンウィーク中に見たテレビ中継のような

混雑はありませんでした

私たち夫婦の潮干狩りは

本気です

前日はグーグルマップの航空写真を見て

アサリが潜んでいそうな場所に目星をつけ

「この辺りいそうじゃない？」とか

「テトラポット3つ目沿いが良さそう」とか

夫と二人で開く作戦会議も楽しい時間です

当日は作戦会議を基に、各々探り当てた場所で

黙々とアサリと向き合います

そして、2022年の漁獲量は…

二人で7.2kg  ᕙ( • ‿ • )ᕗ

ハマグリボーナス3個付き

充実の潮干狩りとなりました

砂出し用の海水をタンクに汲みます

帰ったら、真水で洗って

海水に浸けて砂出し3時間

海水から取り出して1時間塩抜きをして

真水で再度こすり洗いをしました

その日の夜はアサリパーティーです

お味噌汁はもちろんのこと

無水で旨みマックスの酒蒸し

そして、焼きハマグリ

食べきれなかった分は、冷凍で保存

今年になってから

夕飯だけはペスカタリアンなので

アサリストックは助かりますね

心配していた雨は降ることなく

曇り空だったおかげで日焼けの心配も少なく

ミルティコットを臨時休業にして

海へ来たかいがありました

アサリを美味しく食べる

レシピ検索しなくっちゃ！

浜松グルメ【炭焼きレストラン】

おはようございます。

昨日の出張のおつかれさまディナー。

鰻と餃子とハンバーグという選択肢で迷いましたが、

一人で気軽に入れる「炭焼きレストラン さわやか」に行って来ました！！

仕事を終えて、お店に着いたのは19時過ぎ。

平日なのに、入口には並んでるお客さんが5組！

待つこと20分で、席に案内されました。

さわやかは「げんこつハンバーグ」が人気メニュー。

今日は、ハンバーグと鶏肉のよくばりメニューを選択しました。

オニオンソースで美味しく頂きました♪

鶏肉も炭火で焼くと違いますね。

口に入れたひとくち目の風味が「フワッ」と味わい深かったです。

もちろんスターメニューのハンバーグは肉汁たっぷりで

しつこさのない程よい脂感が、いくらでも食べれそうなハンバーグです。

出張は移動するのに時間を要しますが

ご当地ものを味わえるのが魅力ですね。

来月は大阪への出張が控えているので、どこかオススメのお店あるかな？