今年になって少しずつオンラインから対面に
仕事が切り替わってきました
コロナが流行してからこの3年弱
外部の仕事が様変わりして
スキンケアメイクイベント系はキャンセルになったり
アロマテラピー講師の仕事はオンラインもしくは動画配信になりました
もともと愛知に引っ越してきてからは
半分リモートワークで仕事をしていたこともあり
非対面での仕事には慣れていたことと
オープンしたてのお店には
週5日フルタイムで出勤したかったので
外部の仕事がリモートに切り替わって
お店にいながら両方の仕事をこなせるという
ある意味、効率の良い働き方ができていました
これはこれで、バランスが良いのですが
お店の運営も軌道に乗ってきていますし
日帰りでも泊まりでも
出張で遠くに行くのが好きなので
ショップスタッフを増やしつつ
今後の働き方を考えています
先週の火曜日は大阪へ日帰り出張
ミーティングは午後からだったので
少し早く家を出て、京都へ途中下車してランチを
気になっていたレバノン料理のお店「汽」へ
レバノン料理とは
レバノン共和国で食べられている料理のことで
汽では、シェフ自らが野菜づくりから携った
旬のオーガニック野菜を提供するとのことで
少し贅沢に身体に良いもの食べたい私の欲求を
完璧に満たしてくれそうでワクワク
予定より30分遅れて着いたので
すでにお店の入口には行列が(｡ﾉω＼｡)
もしかしたら食べれないかなぁと思いながらも
並んでいました
店内へは思いの外、早く案内してもらえて
チキンとファラフェルミックス
マンゴー、ライム、唐辛子のコーディアルを注文
★ファラフェルとは、お豆でできたコロッケのこと
本当はデザートも食べたかったけど
それはまたの機会に
テーブルは長テーブルの流し席
自然光が程よい明るさの心地よい空間でした
クヌギとグリーンのテーブルコーディネート可愛い！
お料理は注文してから
そんなに待たずに出てきました
彩りを見てるだけで満足できるワンプレート
大豆やフムスペーストをベースに
ピタパンにお好みを詰め込んでいただきます！
一口頬張るとハーブとスパイスが広がって
美味しい！
ファラフェルを食べやすい大きさに割りながら
クリーミーなペーストと野菜の食感
ピタパン投入の組み合わせによって
頬張るたびに味変できました
私のお気に入りは
マンゴーコーディアルとの食べ合わせ
コーディアルが飲み物というより
料理をさらに美味しくするソースのような味わい
唐辛子が辛味よりも爽やかさを醸し出して
次もこの組み合わせにしたいくらい、ハマった
<(￣︶￣)↗*･゜ﾟ
仕事前に行ったのを後悔しちゃうくらい
またゆっくりとデザートまで食べに来よう！
ごちそうさまでした
