ポイント交換で手に入れたホームベーカリー。
長年ホームベーカリーは興味があったものの
美味しいものが好きな食いしん坊なので
「焼き立てパン」＝美味しいに違いない！
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「パンを食べすぎてしまう」＝糖質爆発のデブ活確定！！
この構図が目に見えていたので購入を控えていました。
なのに、なぜここにきてホームベーカリーを手に入れたかと言うと
自宅でふすまパンで焼きたいということが始まりです。
ダイエット中に食べても大丈夫！低糖質ふすまパン
今、ダイエットの代名詞ようになってきている「糖質オフ」
糖質を自在にコントロールできれば結果は出しやすいですが
ごはん、パン、パスタ、うどん・・・
わかちゃいるけど止められない、それが糖質だったりしますよね。
それに、運動する人は使える筋肉を育てるために糖質は欠かせませんしね。
そこで糖質オフは無理だけど低糖質ならいいんじゃない！
ということで、低糖質パンと言えばの「ふすまパン」に興味が沸いたのです。
ふすまパンの“ふすま”ってなに？
小麦の外側の部分を粉にしたものが、ふすま粉(Wheat Bran)。
糠(ぬか)と言った方が分かりやすい人もいるかもしれません。
このふすま粉を使って作ったパンが「ふすまパン」です。
ふすまは英語でブランなので、ブランパンと言ったりもしますね。
小麦に比べて、食物繊維が豊富で低カロリー
そして糖質も低いことから注目のダイエット食材です。
実際、小麦粉とふすま粉の糖質ってどのくらい違うの？
これは、我が家の自家製パンでの比較ですが
リスドォル（準強力粉）で作った食パンの糖質 29.3g
ふすま粉で作ったふすま食パンの糖質 4.2g
なんと糖質86%オフです。ぜんぜん違いますね。
どんな味なの？
まず私個人の感想を言うと「ビターな食パン」という感じです。
ふすまパンは、小麦パンとは全く違うものと思った方が
味を受け入れやすいと思います。
モチモチしすぎないサクッと食感なので、サンドイッチにしてもいいよね。
クリームチーズとかドライフルーツと一緒に食べるのがお気に入り。
（ドライフルーツは高糖質なので食べすぎ注意ですけどね）
自宅でも美味しくできるの？？
自宅で美味しく焼きあげるのは難しいと言われているふすまパン。
私は富澤商店のふすまパンミックスを使って作りました。
ふすまパンは初めて焼きましたが、美味しくできましたよ～♪
本当は、オリジナルミックスで美味しく作れるようになりたいけど
パンを焼くこと自体に慣れるまでは、このミックス粉を使おうと思います。
今回は、クルミとレーズンを入れて作ってみました。
クルミもレーズンも味はさることながら、貧血予防にも良いですからね。
我慢じゃなくて工夫をして、美味しい結果を出していきたいな。
